9 artikelen
Van hoog naar laag sorteren
per pagina
9 artikelen
Van hoog naar laag sorteren
per pagina

Malbec

San Pablo, La Pampa en El Oasis. Dit zijn de wijngaarden van Bodegas Salentein waar verschillende druiven worden verbouwd. Deze wijngaarden liggen aan de voet van het Andesgebergte met een gemiddelde hoogte van 1200 meter. Hier verbouwet Salentein een scala aan druiven, waarbij je kunt denken aan de Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Viognier, Chardonnay en natuurlijk Malbec. Door het andere klimaat hoog in het gebergte zorgt dit voor een betere ontwikkeling van kleur en aroma’s van de Malbec. Wil je meer weten over de wijngaarden waar de Malbec geproduceerd wordt? Op deze pagina lees je er alles over!

Historie Malbec

De Malbec (ook wel Côt of Malbek) is een druivensoort waar rode wijn van wordt gemaakt. De druif heeft een dunne schil en behoefte aan meer zon en warmte dan de Cabernet Sauvignon of Merlot om te rijpen. De Malbec staat bekend als één van de zes druiven die gebruikt wordt in het proces om Bordeaux wijn te maken. Sinds 1956 toen de vorst 75% van de oogst had vernietigd in Frankrijk is de populariteit van de druif sterk afgenomen. Sindsdien is de Malbec vaak gemengd met de Merlot om het steviger en donkerder te maken. Zodoende is de Malbec druif beter bestand tegen de vorst.

Salentein Malbec

In de loop der jaren heeft deze druif zijn weg gevonden naar Argentinië en staat Malbec bekend als de nationale trots. Door de kleinere druiven in strakkere kleine clusters verschilt de Argentijnse Malbec zich ten opzichte van de Franse Malbec. Deze variant wordt gekenmerkt door zijn diepe kleur en intense fruitige aroma’s met een fluweelachtige textuur.

De smaak van Malbec

De Malbec rijpt halverwege het seizoen en brengt een zeer diepe kleur en een pruim achtige smaak met zich mee. Malbec zorgt voor een bepaalde complexiteit in de wijn en worden dankzij de druif intens donker en sappig. Onder andere Saletein Numina Red, Salentein Single Vineyard Malbec, Salentein Barrel Selection Malbec en Portillo Rosé Malbec worden geproduceerd met deze prachtige druif.